Especialitats
Sobre nosaltres
Una empresa amb reptes de futur i amb més d’un segle d’experiència.
Res és creïble si el temps no ho avala. Per aquest motiu, a Viñals Soler ens sentim orgullosos de dir que hem complert més de 100 anys d’història, èxits i creixement.
Des de la primera carnisseria d’Antoni Viñals Mitjans fins al control de les explotacions ramaderes, l’escorxador, la cadena de boví, la sala de d’especejament, el magatzem frigorífic i una flota de camions de última tecnologia que donen servei a milers de clients de qualsevol punt d’Europa.
La evolució i l’adaptació als nous mercat són tant important com la qualitat dels nostres productes.
Escorxador boví i oví
Les nostres instal·lacions es troben ubicades al nucli urbà d’Argentona (Barcelona), on disposem de un escorxador boví de 6.518 m2, amb una capacitat de sacrifici de 1.600 animals setmanals; i un altre escorxador oví amb una capacitat de sacrifici de 1.000 caps per setmana. Annex a l’escorxador podem trobar les sales d’especejament, preparació de barquetes, elaborats càrnics i productes congelats.
Sala de d’especejament i sala d’elaborats
Amb una capacitat de producció de 7 tones setmanals, la sala de d’especejament representa una de les arteries principals del nostre negoci. Amb un objectiu de produir 10 T setmanals, treballem de la manera més eficient i amb les últimes tecnologies. Així mateix, de la nostra sala d’elaborat surten unes 4 T cada setmana.
Seguretat alimentària
Més del 60% de les canals de boví comercialitzades per Viñals Soler, tenen el seu origen en granges pròpies o associades, ubicades en les millors regions ramaderes de Catalunya i Aragó. En el any 2000, el Ministeri de Sanitat i Consum i el departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya, ens autoritzen a la utilització de la marca de qualitat CARNROSADA®.
LA VEDELLA CERTIFICADA CARNROSADA® assegura la qualitat i la puresa de la carn que servim, d’aquesta manera els nostres clients tenen la certesa d’obtenir un carn lliure de qualsevol mètode il·lícit d’engreix, sacrifici i la posterior manipulació i emmagatzemant es realitzen amb la major eficiència.
Portfoli
